Grechetto IGT
“I disciplinari ci impongono vini che non rappresentano il nostro carattere amichevole e goliardico. Per questo abbiamo scelto di produrre vini IGT e rinunciare ai vantaggi commerciali della DOC e DOCG.”
Vista: Giallo paglierino, cristallino.
Olfatto: Il naso è un prezioso matrimonio tra frutta e fiori di primavera. Pesca noce, banana, nocciola, ginestra e camomilla sono le note più evidenti del bouquet.
Gusto: Acidità e sapidità esprimono con sincerità il terroir e la varietà. L’unicità di questo prodotto è la sua morbidezza, ottenuta grazie ad avanzate tecniche di vinificazione, nel rispetto della tradizione, che lo rendono equilibrato.
Abbinamenti: Ottimo aperitivo ad 8° C, piatti a base di pesce, carni bianche e zuppe.
Vitigni: Grechetto
Vendemmia: Manuale 1a decade di Settembre
Affinamento: Acciaio sui lieviti per 2 mesi
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Temperatura di servizio: 10° – 12° C
